FU_FU LIFE*パン&スイーツノート: おかずパン

ひさしぶりのお食事パン

実家への帰省に向けて冷蔵庫と冷凍庫の中身を消費中ですが
今回冷凍庫の中からでてきたのは
ホワイトソース少々、シーフードミックス少々、ソーセージ4本。
で、これらを使って早速調理パン。
ホワイトソースとシーフードミックスは混ぜ合わせて
シーフードグラタン風にして、
生地の上にのせて、チーズもかけて焼き上げました。

それからソーセージにはシンプルに伸ばした生地を巻き付けて。
おいしいソーセ−ジだったから、味付けはあえてせずに、
ソーセージの旨味を楽しみます。

朝食の時もこういう調理パンはすぐ食べられるし
おかずも少なくてすむから便利だよね。
あさってには実家に向けて出発、冷蔵庫も順調に綺麗になりつつあります。

おいしそ〜、って思ったらぽちっ、とクリックしてくださ〜い♪
はげみになります↓↓↓
　　
↑とっても素敵なレシピがたくさん！
FC2 Blog Ranking*おやつ・スイーツランキング

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年8月10日 (金) おかずパン | 固定リンク | コメント (2)

妊娠中の体重管理でダイエット生活を続けていたので
ピザからは遠ざかっていたけれど
最近いい調子でキープしているので思わず調子にのって久しぶりにピザを焼いてみました。
今回はカリッとクリスピーな生地で
海老とじゃがいもと鮭フレーク、トマト、バジルソース、マヨ、チーズで。
ぷぷ、いきなりすごいカロリー高そうだなあ。
いつもは生地を伸ばして具をのっけて一緒に焼いちゃうのだけど
今回はカリカリクリスピーにしたくて、
いちどバジルソースを塗って角切りにした小さいトマトを乗せただけで
まず下焼きをしました。
そのあと、他の具をたっぷり乗せてから本焼きへ。
やっぱり、ニ度焼きしたぶんいつもよりカリッカリ、クリスピーになりました。
おいしかった〜〜〜〜♪

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年8月 7日 (火) おかずパン | 固定リンク | コメント (0)

いろいろおかずパン

母が家に来ていたので、朝ごはん用に母の好きな調理パンを作ってみました。
まずは、「じゃがマヨパン」
レンジでチンしたじゃがいもに、玉葱のみじん切りと塩胡椒、
マヨネーズを和えたものをくるみ込んだもの。
包んでから発酵させて、焼く前にてっぺんをハサミでちょんちょん、と切って
ちょっとだけマヨネーズを絞って焼き上げます。

それから「ピザパン」
伸ばしたパン生地に、トマトケチャップを塗って、
玉葱、ピーマン、ベーコン、コーンを乗せて、
発酵させてから焼く直前に溶けるチーズを乗せます。
ピザパンというより、ピザ風、かな（笑）
これを食べながら、市販のいかにもピザの味って
ピーマンだと発見。これを乗せるだけでいかにもピサな味になるようです。

それから「ごぼうサラダパン」
千切りにしたごぼうとにんじんをさっと茹でて水をきり、
塩、胡椒、マヨ、マスタード、胡麻で和えたもの。
これを細長くパン生地で包んでから発酵させて
焼く前にごぼうサラダが見えるようにクープをしっかりいれてから
マヨをすこしトッピングして、ごまを散らして焼き上げたもの。
やっぱりごぼうサラダ、おいしい〜〜♪

それから「たこ焼きパン」
これは以前、「*happy garden」の*yukiさんが作られてて
いつか作ってみたいと思っていたもの。
冷凍のたこ焼きをパン生地でくるんで、
焼く時にお好みソースをカツオ粉を振って焼き上げました。
たこ焼きじたいにソースを付けてからくるんでもよかったかな。
これ、見た目も可愛いしおいしいし、なかなかのヒットです。

いろいろ作ってみたけど、生地はひとつだけ、
分割をたくさんしてから具を変えるだけだからカンタンです♪

「おかずパン」の生地のレシピはこちらです♪

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年5月14日 (月) おかずパン | 固定リンク | コメント (4)

オニオンロールパン

昨日は彼がお休みだったので一緒にパン作り。
お天気もよくなかったし、おうちにこもってお台所仕事をするにはもってこい。
生地の成形も今回は彼におまかせ、私は指示するだけ（笑）
ちゃんと上手に作ってくれましたよ〜〜〜〜

生地をしっかり伸ばして、飴色になるまで炒めて軽く塩胡椒した玉葱を
敷き詰めてくるくる巻いて、切って切り口を上にして並べて
焼く直前にマヨネーズとみじん切りのパセリをトッピング。
生地はふんわり、玉葱の甘さとマヨのコクがおいしい〜〜パンになりました♪

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年4月 3日 (火) おかずパン | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)

ツナオニオンパン

先日彼にホワイトデーにと、フードプロセッサーを買ってもらったので
嬉しくて、初めてのフープロ使用でパンを作ってみました。
生地のこねも異常なほど早く、らくち〜ん！！
ゆっくり作る楽しみ、という訳にはいかないけど
今後、子供が産まれて、ゆっくりパン作りが出来なくなってしまったときなんか
重宝しそうな感じです。
それに、作らないときけないけどめんどう、なんて時にも（笑）
フープロを使ってみたくてしかたなかったので
今回は中に具を入れて。
玉葱のみじん切りもフープロ、ツナとオニオン、
マヨネーズなんかを混ぜ合わせるのもフープロ。
きゅい〜ん、早い早い。
玉葱のみじん切りのあまりの早さにちょっと感動。
これなら涙もでないし〜〜〜♪
これからお料理やお菓子、パン作りがますます楽しくなりそうです♪

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年3月22日 (木) おかずパン | 固定リンク | コメント (4)

カルボナーラソースのおかずパン

肉まんを作った時に卵白のみを使ってしまったので
残りの卵黄を使ってカルボナーラソースにしました。
ベーコン、シメジ、コーンを炒めて、
ソースに絡めたものをパンに乗せて、
さらにチーズを乗せて焼き上げます。
じっくり焼いてしまったのでとろりソースにはならなかったけど
味はちゃんとカルボナーラ。
これはこれでおいしい〜〜〜♪

パン生地は以前のおかずパンと同じもの。
ソースは卵黄に牛乳、粉チーズ、胡椒を混ぜたもの。
生クリームだともっとクリーミーなんだけど
なかったのでとりあえず牛乳で。
これでも十分おいしいカルボソースになります♪

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年3月12日 (月) おかずパン | 固定リンク | コメント (4)

ふんわり、ジューシーな肉まん

ひさしぶりにおやつ用に肉まんをつくりました。
最近一度の食事の量がややへりつつあるので
ちょっとずつつまめるものに惹かれます。
以前オーブンのスチーム機能で作ったらパサパサになってしまったので
今回は素直に蒸し器で蒸し上げました。

生地はふんわり、中のあんはジューシーで
かじると肉汁がじゅわっとでてきます。
お野菜もしっかり入れたので、妊婦のおやつにはいいのではないでしょうか。
お腹がすいてくると気持ち悪くなるので重宝しそうです。

******************
レシピメモ
強力粉　75g
薄力粉　　225g
ドライイースト　　4g
砂糖　　45g
塩　　3g
ベーキングパウダー　　6g
卵白　　1個分
水　　卵白と合せて153g
ショートニング　　9g

中の肉あん
豚ひき肉　120g
白菜　　3枚
白葱　　1/2本
きくらげ　　大さじ1
干し椎茸　　3枚
生姜　一かけ
塩、醤油、酒、オイスターソース、テンメンジャン

蒸し時間　約20分

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年3月 9日 (金) おかずパン | 固定リンク | コメント (6)

ハムマヨコーンのおかずパン

久しぶりに調理パンを作りました。
生地にも卵を入れて、ふわふわのリッチなタイプにして、
ハムを巻き込んで、マヨとコーンをトッピング。
調理パン、忙しい朝に実はぴったりかも、と、
今更ながら思ったりして・・・
ハムもコーンも入るし、これだけで一品少なくて済みそうだもんね。
これに味をしめて、また調理パンつくろうかな。
最近、以前にも増して朝が弱くて、
朝お料理するのがキツイの（笑）
調理パンなら、どーしてもしんどくて　
これだけ出しても、なんとか形になりそうじゃない？！
って、ダメかしら・・・

レシピノートをまとめるまでの気力が最近ないので、
後で元気いっぱいになった時に書けるように、覚え書き。

強力粉　250g
砂糖　　　　32g　
塩　　　　　　3g
スキムミルク　8g
バター　　　　25g
卵　　　　　　　30g
水　　　　　127g

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年3月 5日 (月) おかずパン | 固定リンク | コメント (4)

ベーコンと茄子とポテトのピザ

週末になると、カロリーの高いガツンとしたメニューが増えちゃう我が家。
土曜日は、夕方にちょうど「ドラフトワン」のCMでおいしそうにピザを食べているのを見ちゃったら
どうにもこうにもピザが食べたくなって、急遽ピザに決定。
ピサ生地をこねるのは彼の担当。
HBで捏ねてもいいのだけど、ピザ一枚分で少量だし、
彼もがぜんやる気なのでいつもお任せしています。
一時間くらい発酵させたら生地を伸ばして、具をトッピングして・・・
今回はベーコン、玉葱、茄子、じゃがいも、舞茸
めんたいこマヨ（明太子をマヨネーズでのばしただけ）
それからたっぷりチーズ！！
焼き上がりに半熟の卵をのせて、黄身を絡めながらいただきます。
つわりが、といいつつこんなヘビーなものが食べられるんだから
ぜんぜん大丈夫？！
どうも波があるようで、無性に濃いものやこってりしたものが食べたくなったり、
あっさりじゃないと食べられない、と思ったり・・・
とりあえず、食べたいものを食べて行こうかしら、と思っています。

今回のピザもふちがカリッとしておいしかった〜〜〜〜

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年2月26日 (月) おかずパン | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)

カレーの残りで焼きカレーチーズパン

こちらは先日のカレーの残りを使ったカレーパン。
おうちでつくるパンだから、これでもか！とたっぷりカレーを乗せて
さらに溶けるチーズもたっぷりと。
このアイデア、先日「アッと！HOME MEAL」のmieさんが作られてて、あまりにおいしそうだったのでまねっこ。
すっごくおいしかった〜

揚げたカレーパンもおいしいけど、
焼きカレーパンの味わいが大好きなのです。
チーズのカリカリがまたたまりません！！！

「焼きカレーチーズパン」のレシピはこちらです♪

おいしそ〜、って思ったらぽちっ、とクリックしてくださ〜い♪
はげみになります↓↓↓
　　
FC2 Blog Ranking
↑とっても素敵なレシピがたくさん！

＊トラックバック・コメント大歓迎ですが、記事に直接関係のないものは申し訳ございませんが削除させていただきます。

2007年2月 8日 (木) おかずパン | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック (0)

照り焼きチキンとポテトのピザ

こちらは日曜日につくった照り焼きチキンのピザ。
ごはんノートの方にもアップしたけれど
このたびピザ生地のレシピもアップしたので、パン＆スイーツノートにもお目見えです。

「照り焼きチキンとポテトのピザ」のレシピはこちらです♪

ピザ生地って発酵時間が少なくて済むから思いついた時に作っちゃいます。
最近は旦那サマも生地作りのお手伝い。
こねるのも、のばすのもぐんぐん上達してきました（笑）
日曜日はこんな、一緒に作業できるご飯が楽しい♪

今回は外側がカリッと噛みごたえのある生地で。
ピザの生地も、いろいろなパターンを作るのがまた楽しいのです。
トッピングはど〜んと贅沢に、照り焼きチキンと
ポテト、タマネギ、トマト、エリンギ。
照り焼きソースとマヨ、チーズもたっぷりと、かなりヘビーなピザです。
具沢山のピザはおうちピザならではのお楽しみ。
好きな物をどんどん乗せちゃえるから、週末ピザは我が家で大人気です。

おいしそ〜、って思ったらぽちっ、とクリックしてくださ〜い♪
はげみになります↓↓↓
　←とっても素敵なレシピがたくさん！

2007年1月31日 (水) おかずパン | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (1)