FU_FU LIFE*パン&スイーツノート: 2007年6月

ミニパウンド型でハードトースト

久しぶりにハードトーストを焼いてみました。
外側はカリッ、と固めだけど中はふんわり柔らか、
トーストするとさくっとなるイギリスパンのようなパンです。
今回は量を少なく、ミニパウンド型で焼いてみました。
小さい食パン、かわいい〜〜〜

今回はヨーグルト酵母で久しぶりに作ったけど
やっぱりこれ、扱いやすいかも。
匂いにクセもないし、
リーンにもリッチにも、使いやすい酵母かもしれません。

こちらはイーストバージョンのレシピですが、
また後日、ヨーグルト酵母のものもアップします！！

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2007年6月21日 (木) リ−ンなパン | 固定リンク | コメント (2)

ハンバーガーとサンドイッチ、違いはどこにあるのかしら？？
バーガーバンズでサンドしたらバーガー？？
ハンバーグが入ってるからハンバーガーって訳じゃあないよねえ。
て、訳でこれはプチ丸パンにサニーレタス、
サラミハム、トマト、オニオン、きゅうりを挟んだもの。
さっぱりして、おいしい〜〜〜♪
けど今回のいちぢく酵母、なんだか重くって使い勝手悪いから
早速あきらめて次のヨーグルト酵母を仕込む事に。
いちぢく、漉さなかったのが悪かったのかしら（笑）

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2007年6月19日 (火) | 固定リンク | コメント (1)

空豆のマフィン

実家から大量に送られて来た空豆。
贅沢なことだけどたくさんあってもなかなか使い切れないので
ペーストにしてマフィンに練り込んでみました。
ほんのりグリーンの生地が爽やかで、
なんだか体によさそうです。
グリーンピースなんかでもおいしそう♪
甘さはやや控えめ、バターを塗ってブランチにもおすすめな仕上がりになりました。

「空豆のマフィン」のレシピはこちらです♪

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2007年6月17日 (日) スイーツ | 固定リンク | コメント (6)

さくっ、しっとり、マカロン

先日オフ会のお土産に、マカロンを作ってみました。
卵白だけを使うのでなかなか作る気にならないお菓子なんだけど
やっぱりおいしい！！！
いろんなクリームを詰めるのもおいしいし、バタークリームも捨てがたかったけど
そろそろ気温も高くなってきた今日この頃。
ほぼ一日持ち歩くことを考えて、市販のマロンクリームジャムをサンドしました。